Bolo Cuca Alemã

Ingredientes

Farofa
600g de farinha trigo Rosa Branca
400g de açúcar
250g de margarina Qualy
30g de fermento em pó
5g de canela em pó
2 ovos


Creme
790g (2 latas) de leite condensado
600g (2 latas) de creme de leite
100g de farinha de trigo Rosa Branca
600ml de leite integral Fiore
600g de margarina Qualy
01 gema

Modo de preparo

Farofa
Em uma tigela junte todos os ingredientes secos, misture e, em seguida, junte os ovos e misture bem até obter uma farofa úmida.

Creme
Coloque todos os ingredientes, com exceção do creme de leite, em uma panela e mexa até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite.

Montagem
Unte uma forma de 27 x 39 cm com margarina e forre com papel manteiga. Coloque nela uma camada da farofa (metade), adicione o creme, cubra com o restante da farofa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 12 minutos.

Rosca de Maçã

Ingredientes

Massa semi-folhada:
250g de farinha de trigo Rosa Branca
15g de açúcar
5g de sal
10g de fermento biológico
1 ovo
100ml de leite integral Fiore
2 gemas para pincelar
125g de margarina folhada

Recheio
3 maçãs descascadas
10g de açúcar com canela

Creme
125ml de leite integral Fiore
50g de açúcar
10g de margarina Qualy
2ml de essência de baunilha
2 gemas
12g de amido de milho

Modo de preparo

Creme
Coloque em uma panela o leite, a margarina e o açúcar e leve ao fogo até ferver. Misture bem as gemas, o amido de milho e a baunilha e adicione ao leite fervendo, mexendo até o creme engrossar. Deixe esfriar e reserve.

Massa
Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela. Em seguida, adicione os ovos, misture e, na seqüência, junte o leite aos poucos mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
Abra a massa em um retângulo de tamanho suficiente para dobrá-la em três partes. Espalhe a margarina nas duas pontas da massa, deixando o meio e as bordas sem margarina. Dobre uma das partes com a margarina para o meio, que ficou sem margarina, depois dobre sobre ela a outra ponta da massa com margarina, e em seguida abra a massa com um rolo. Repita o processo de dobra da massa por mais duas vezes. Na última vez abra a massa em uma espessura de 4mm.

Montagem
Com a massa aberta, divida-a em 2 tiras de aproximadamente 20 cm. Passe uma fina camada de creme sobre cada tira, deixando 1cm para as bordas. Coloque sobre o creme as maçãs picadas e polvilhe com o açúcar e a canela. Enrole a massa como um rocambole, pincele a borda com gema de ovo e feche a massa. Corte o “rocambole” em fatias de aproximadamente 2cm e coloque na forma redonda de aro removível, com 25cm de diâmetro, untada com manteiga. Pincele com gema de ovo e deixe fermentar por 1h. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos

Receita de Pêras com mel e vinho

Ingredientes
2 pêras
1 xícara (chá) de água
5 cravos
2 colheres (sopa) de mel
1/2 xícara (chá) de vinho tinto
2 paus de canela
1 colher (café) de maisena

Modo de Preparo
Descasque as pêras e deixe o cabinho. Em uma panela leve os outros ingredientes, menos a maisena, ao fogo até ferverem. Junte as peras e cozinhe até que fiquem moles. Junte a maisena à calda que sobrou, deixe engrossar e sirva com as peras.

Ingredientes
4 maçãs
4 castanhas-do-pará raladas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de amêndoas moídas
2 colheres (sopa) de mel
Açúcar de confeiteiro e nozes para decorar

Modo de Preparo
Corte a tampa das maçãs, retire parte da polpa, formando um "copinho" e reserve. Misture todos os ingredientes restantes e junte a polpa de maçã. Recheie as maçãs, e leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos. Decore a maçã com o açúcar de confeiteiro e as nozes.

"Filé ao creme de milho"

Ingredientes:

•500g filé de tilapia
•2 latas milho verde/escorrido
•2 latas creme de leite s/soro
•2 tomates s/pele picados
•2 cebolas picada
•1 pimentão verde picado
•extrato de tomate 01 colher sopa
•fatias queijo lanche ou mussarela

Modo de Preparo:

1.Corte o filé em cubos refogue juntamente com a cebola, tomate, pimentão e o extrato tomate até cozinhar

2.Separadamente bata no liquidificador o milho verde com o creme de leite até obter um creme

3.Untar uma forma e colocar o filé, por cima do mesmo o queijo e depois creme de milho continue alternando quando terminar colocar o queijo fatiado

4.levar ao forno pré-aquecido até derreter e dourar o queijo

Rabanadas Assadas

Ingredientes:

- 6 pãezinhos amanhecidos;

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de leite de vaca;

- 4 ovos;

- 1 colher (sopa) de fermento em pó;

- açúcar e canela para polvilhar.

Modo de Preparo:

1. Corte os pãezinhos em rodelas grossas;
2. Disponha os pães em um pirex untado com margarina;
3. Bata no liquidificador ovos, leites, fermento;
4. Despeje a mistura sobre os pães;
5. Leve ao forno até dourar;
6. Polvilhe açúcar e canela.